目前日期文章:200904 (3)

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參加是次在野蔓園舉行的PDC課程,實在是難得及愉快的經歷。本身沒有並什麼農務或設計背景,亦無此生活需求,參加這個課程的主因真的是純綷為興趣。剛好又能在這段日子向公司申請十天的年假,連復活節假期及星期六日,剛好就足夠來參與這個為期兩週的PDC課程另加上兩天的台北遊。

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跟同事閒聊時提起要做芝士蛋糕,她說喜歡藍梅芝士蛋糕,可惜現在似乎非當造,大部份生果檔都沒有賣,於是想起PDC課程同學DIDI送我的一瓶自製有機桑椹醬,所以決定參考原有食譜再改為這個桑椹芝士蛋糕 Mulberry Cheese Cake 。

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去年因為勁忙,而且梅酒一號及二號尚有存貨而沒有浸梅酒,今年存貨量已跌頗底線,是時候製作梅酒三號。

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