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蝦餃是飲茶活動中頗受歡迎的一種點心，原來要做得似模似樣，也不如想像中困難。當然，要做到酒樓級的水準，還是要多下苦功了。

包好了！樣子怪怪的，呵呵！


再來看看師傅所包的，一看之下就知道什麼是「幾廿年功力」了，哈哈。


師傅的出品，蒸好之後晶瑩通透，吃下去十分新鮮美味！


自家作品，今早蒸了一些，試吃了一粒之後（幸好，沒事）便帶回公司（幫助銷路），皮當然厚很多，因為太薄的皮，包的時候就弄破了，只有厚皮者「適者生存」，哈哈。


我自己吃過後，發現厚的皮大大影響口感及味道，如果再有機會做的話，要嘗試把皮做薄一些呢！
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