試做熱情果曲奇之後，仍有餘貨，為免壞掉浪費，再出一招「熱情果芝士蛋糕」。
食譜其實是改編自檸香芝士蛋糕，所以味道也差不多。做的時候仍然傳來陣陣熱情果香，但製成品的香味好像被濃郁的芝士味蓋過了，相信若要有更多熱情果味的話，應該要將芝士份量減低，再加些淡忌廉的份量（免得太稀不能凝固），不過因為超巿的忌廉芝是是２５０克，而淡忌廉則是２００毫升，所以就用這個比例。
其實用了１００克的熱情果汁最初有點擔心不能凝固，因為未加入忌廉及蛋白時，芝士醬是稀稀的，幸好加入忌廉及蛋白後，質感就回復正常。另外鏡面因為放置冰箱冷藏時不平，所以傾斜了，而且鏡面材料的熱情果肉可以再加多一點（相應地減少水份），應該會更好看。
食譜其實是改編自檸香芝士蛋糕，所以味道也差不多。做的時候仍然傳來陣陣熱情果香，但製成品的香味好像被濃郁的芝士味蓋過了，相信若要有更多熱情果味的話，應該要將芝士份量減低，再加些淡忌廉的份量（免得太稀不能凝固），不過因為超巿的忌廉芝是是２５０克，而淡忌廉則是２００毫升，所以就用這個比例。
其實用了１００克的熱情果汁最初有點擔心不能凝固，因為未加入忌廉及蛋白時，芝士醬是稀稀的，幸好加入忌廉及蛋白後，質感就回復正常。另外鏡面因為放置冰箱冷藏時不平，所以傾斜了，而且鏡面材料的熱情果肉可以再加多一點（相應地減少水份），應該會更好看。
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