桔仔果醬食譜 @ ＡＡ廢苦之言

Mar 01 Thu 2007 13:10
桔仔果醬食譜

桔仔果醬食譜

材料：
桔仔 1千克
糖 1千克
青蘋果 2個(留皮切粒)
熱滾水 1公升

做法：
1. 桔仔清洗乾淨後切開，連汁連皮連核置煮食用具中，加入熱滾水放過夜
2. 翌日加入青蘋果再煮滾，然後慢火煮一小時
3. 將浮面的核清除
4. 糖用微波爐低火加熱
4. 然後分多次慢慢加入桔仔混合物中，略為攪伴，再煮三小時至果醬狀
5. 放涼後入樽

備註：
- 果醬樽可到宜家購買，約100ml容量，$19.9四個一pack
- 果醬樽事前可用大滾水消毒
- 入樽後封蓋可再用大滾水消毒
- 可用金桔代替桔仔