忽發奇想自製酸乳酪，於是上網尋找方法，原來真的不難。
材料：原味酸乳酪一湯匙、特侖蘇低脂奶500毫升
酸乳酪的成份：
特侖蘇低脂奶：(有沒有三聚氰胺呢？)
工具：煲、保溫瓶、溫度計
做法：
1. 先將盛奶用具以熱水消毒
2. 將牛奶加熱至45度左右後倒入保溫瓶
3. 加入一大匙酸乳酪後略為拌勻
4. 蓋好保溫瓶蓋放置十小時後即成
成品：
試味結果：
因為沒有加糖的關係，所以不會甜。但可能用低脫奶的關係，質地比較稀，但酸奶味尚算足夠。不過下次想買維記酸奶來種菌，因為覺得維記的酸奶比較香濃。
參考網站：http://hk.myblog.yahoo.com/lafrance-toujour/article?mid=618&prev=650&next=617
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要多加件衣服別感冒摟^^ 你的文章寫的不錯呦 有空可以來我家做做優~ http://www.wretch.cc/blog/erty/11494208
http://health.big5.gog.com.cn/system/2008/09/26/010356827.shtml
哈哈，今時今日仲有咩係可以放得入口？唔通真係要響十八樓養牛牛？ 不過特侖蘇真係好鬼好飲，可惜文中冇提及究竟幾多dosage先致癌，anyway，凡事唔好過量就ok。
三聚氰胺都飲落肚, 真係勇敢.哈
講真我呢盒真係可能有，因為係事件被揭發前買咖。不過算啦，我又唔係日日飲，就算飲都係250ml一次姐，唔駛死既。
請留意由於酸乳酪是酸性,所以不宜用金屬容器培養。當酸性物質遇上金屬會產生化學作用,並釋放有害物質不利健康。