街坊送來一桶熱情果，留下十來個準備製作果醬之用。剛送到家時果還未夠熟，所以洗淨後再放置幾天，待果皮都皺起才動工。原來的參考網頁用果醬伴茶，所以果核原封不動留在果醬中，但我想用來塗麵包或餅乾，若整粒留下口感應該不太好，所以決定要把它攪碎。
材料：
熱情果約12隻(果肉約重300克)
砂糖150克
水約3湯匙
蘋果芯1個(去核)
材料：
熱情果約12隻(果肉約重300克)
砂糖150克
水約3湯匙
蘋果芯1個(去核)
- 1月 22 週五 201023:03
熱情果果醬食譜
- 5月 12 週六 200721:23
紅棗杞子桂花糕
有同事買了些桂花沖水喝，卻嚷著一包的份量太多，久久不能KO它，故有另一位同事說取些回家試做桂花糕。
桂花糕的食譜，坊間有好幾個不同版本，同事找來一個製法簡單的食譜，試食後覺得很不錯，於是也問她借來食譜，於昨晚也試做了。(今早告之機靈的網友J此事時，她第劈頭一句即問：乜你唔係要溫書咩？哈哈！我答：要，但冇溫。)
- 11月 07 週二 200601:49
低脂蕃薯芝士蛋糕
上次做完了南瓜芝士蛋糕，今次再嘗試自創蕃薯芝士蛋糕。雖然雙陪了蕃薯的份量(與南瓜蓉相比)，蕃薯味好像仍然不夠。而且因為蕃薯份量加倍，餡料比較杰身，焗出來的賣相比較難看。
份量：6吋蛋糕1個 + 3吋蛋糕1個
材料︰
- 8月 05 週六 200622:42
熱情果曲奇食譜
麵粉(Plain Flour) 110克
泡打粉 1克
牛油 80克
砂糖 30克
鹽 少許
蛋黃 1隻
熱情果 適量
做法：
1. 麵粉和泡打粉一起過篩備用。
- 1月 08 週日 200600:48
人家製作
Ｔ某人多次提及軟心朱古力製作簡易兼好味，今日一干人等到了Ｂ某人家中起壇作法，雖然架生欠奉，但也難不到急智小廚師，仍然做出如此美食。
1. 隔水加熱溶340克朱古力
2. 不斷攪拌至幼滑狀
3. 200毫升淡忌廉加熱後分數次倒入朱古力溶液中攪勻
自家製作 (3)