ＡＡ廢苦之言

之前好友曾在此請我食Omakase，因她跟這裡的生師傅相識多年，從舊公司一直吃到現在轉了這家食肆，這天跟另一友人相約「食野好野」，於是便再到此品嚐Omakase了。

今次為我們發板的師傅是樂師傅，開始之先，先來些小食，味道很不錯。


第一款剌身是蝦，名字記不下，就是體型很小的一種白蝦，蝦味不濃，很有「蝦膠feel」，新鮮就一定的了。


這一棵有梅子味的蕃茄，開一開胃，女孩子該都會喜歡。


然後係鮮味帶子及裙邊。


跟住就係來自北海道既蝦，蝦肉做剌身，頭同殼就炸左佢，加上少少咖喱粉很惹味！


看到炸物，就自然會想起……沒錯，啤酒！


接著是石x魚(打x是因忘了名字，哈哈)，裡面包著裙邊，這個超好吃！鮮甜！


北海道蠔加上特配汁料；還是比較吃傳統生蠔。


金目，濃味魚，魚皮稍為燒一下迫出油脂更香。


深海池魚，其中一款我愛吃的魚。


喜之池，亦是濃味魚，味道較為特別。


北海道毛蟹，加了點蟹膏，很合適的蟹味(就是不會太濃烈的那種)


開始壽司時間，先來一客螺肉壽司。


然後是針魚壽司，上面那粉紅色的點綴的味道令我聯想起櫻花，大抵是跟梅子醃漬物味道差不多的關係吧。


這個海膽壽司超好吃，入口即溶，味道清甜，很想encore！


赤目壽司，總之好味！哈哈。就是容祖fe板x壽司廣告所說的那款魚，朋友立即說試過在板x吃，不好吃的。她吃過這個後卻說好吃！


這款沒有名字的壽司師傅說是專為我們所作的，呵呵。又是好好吃！


最後是Toro壽司，我對Toro沒有特別喜好也覺得很好吃。


吃完後師傅問有沒有興趣試試天婦羅，我們其實已飽，不過也想試試，於是叫天婦羅師傅幫我們選兩款，朋友喜歡吃蝦，所以結果是一蝦一蟹。
我較少吃天婦羅，感覺這家天婦的漿夠薄，蟹卷頗特別，第一次吃到這種做法。


最後是菠蘿雪巴，為這一餐畫上完美句號。


穴蔵 ANA Gura
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