ＡＡ廢苦之言

有同事最近都吃十榖粥作午膳，據說含多種有益人體健康的物質、常食用能改善腸胃、肌膚、預防便秘，紓緩神經緊張、有助改善失眠和有益心臟，有不俗的養顏效果。 同事說效果不俗，於是我也加入大煲粥行列。

不過煲粥之先，卻有一段小插曲。
話說家中的煲都頗大，而且我一心想用電磁爐來烹調這十縠粥，於是四出尋訪合用的煲。某天經過上海街，在店舖內琳琳種種的廚具中找到了一個合適的，卻未有註明是否適用於電磁爐，店員也表示不大確定是否合用，但由於店中剛好有電磁爐，她便替我試一試，一試之下可以傳熱，便立即買下。可是回到家中，欲以此煲來煮的時候，卻聽到電磁爐傳來的錯誤訊息響聲，即是不能用了！唯有用回明火來煲吧！不過到現在我仍不明白為人家的電磁爐可以傳熱，而我這個卻不能。

第一次煮十縠粥，失敗。可能因為未有浸足夠的時間，以致穀物仍然未軟，而且鹽的份量也加得過多了，只好棄掉。（幸好只是試煮了半碗粥的份量）
第二次煮，可以吃得下了，不過煮時沒有全場１００％昅到實，滾瀉了，只好再加點水去煲，所以製成品稀稀的。


第三次煮，算是成功了，綿綿的口感不俗。秘訣在於先將十穀放在雪櫃內浸過夜，煲的時候要以最細的火去煲２０－３０分鐘，避免滾瀉。為了驅寒，我加了幾片薑，令味道更佳。亦加入了少許杞子，明目也。鹽的份量則一邊試味，一邊逐少逐少加入，所以味道剛剛好。原來還是那句老生常談：欲速則不達。


參考資料：
點點綠網站
產品類別：榖物類 : 糖水和粥品 - 十榖粥

產品詳述 成份：有機糙米、有機小米、小麥、有機蕎麥、有機燕麥米、有機燕麥片、黑糯米、薏仁米、芡實及蓮子

做法：
1) 將材料用水浸 30 分鐘至1小時，
2) 將 7-10 份水煮沸，加入1份同等份量的十穀粥材料，
3) 用慢火煮 1-1.5 小時便可食用。
如打算將之煮成飯，可將十榖粥泡水 4 小時，再加 5 杯水用電飯煲煮成乾飯。由於煮出來的乾飯口感比較硬，一般人未必可以接受
另外亦可加入適量的海鹽調味，更可混入點點綠有機提子乾及龍眼肉等乾果，美味有益。
芡實又名雞頭、芡子，含豐富的維他命E，十分容易被人體吸收，能健脾益胃，補血氣不足

食療：
含多種有益人體健康的物質，包括維他命A、B群、C、D、E、氨基酸、纖維、鈣及鐵等，
適宜任何年齡人士食用，包括糖尿病及高血壓人士。
常食用能改善腸胃、肌膚、預防便秘，紓緩神經緊張、有助改善失眠和有益心臟，有不俗的養顏效果。
依據現代科學分析指出，十榖粥中約含一百多種有益人體健康的物質，如維生素A、B群(B1、B2、B6、B9、B12)、C、D、E、K，礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀)、及鋅、鉬、錳、鍺等微量元素，另還有抗氧化物、膳食纖維、胺基酸等。

包裝資料 500克

原產地 泰國、美國及中國