- Dec 25 Fri 2009 23:56
-
《紅葉‧殘荷‧睡蓮》總結
- Aug 07 Fri 2009 20:59
-
半日Comp. Leave之伯大尼
是日下午放了半天假跟舊同事去外攝。其實這個活動計劃已久，到今天才成行。
網上一直眾說紛云有關入場費一事，今日疑團終於打開。原來不用門券也可入內拍攝(專業拍攝除外)，但只限室外及那個名為惠康劇院的八角形展覽廳。如果要到Chapel等建築物內拍攝則需購買博物館門券，並參加其導賞團，由導遊帶領參觀並拍攝(不過拍攝時間明顯地很不夠)。至於有關購買門票事宜，可參考其官方網站。(註：惠康劇院設有售票處，不一定要到通利或演藝買票，不過最好先致電確定導賞團名額及那個參觀點有開放)
- Jul 29 Wed 2009 20:31
-
2009北海道之旅‧第一站：函館
是次北海道自駕遊，主力由其他團友安排行程，全程有兩位司機驅車，「梳乎度」極高！據說選函館作為首站原因是為方便安排住宿也。
星期五放工後回家收拾行裝，九時半出發，途中有點塞車(因有交通意外未清理好)，約十時四十五分抵達赤臘角機場。班機於凌晨十二時多起飛，抵達日本羽田機場已是大約早上六時多。而由羽田到函館的飛機則在十時半才起飛，所以要在機場呆三個多小時呢。
抵達函館第一件事就是取車。Toyota Alphard果然夠闊落，五大一小連行李都可以放得下並且坐得舒適。離開機場我們便直奔函館朝巿「找吃」。一到場當然是被那些新鮮的紅咲蟹「深深地吸引」，然而由於接近收巿時段，我們還是快快找一家小店來吃剌身"don"。
- May 30 Sat 2009 20:09
-
川上農莊探訪記
早在PDC課程完結前已約好要參觀日文同學的農莊，今天終於成行，而且天氣很不錯，吉日也。
農莊在粉嶺鶴藪，由我家驅車前往大約四十分車程，車就泊在小路入口附近的路邊。
小路入口處(旁邊可見一條清澈小溪)。路乃日文同學及其夥伴自建的，厲害耶！
- Apr 25 Sat 2009 00:22
-
PDC課程後感
參加是次在野蔓園舉行的PDC課程，實在是難得及愉快的經歷。本身沒有並什麼農務或設計背景，亦無此生活需求，參加這個課程的主因真的是純綷為興趣。剛好又能在這段日子向公司申請十天的年假，連復活節假期及星期六日，剛好就足夠來參與這個為期兩週的PDC課程另加上兩天的台北遊。
有許多朋友問我，你這個課程其實是學些甚麼？真的是一言難盡。PDC全名是Permaculture Design Course，而Permaculture中文則翻成「樸門」或「永續栽培」。單憑字面去領會，似乎太過空泛；如果參看在課程中的照片，又似乎跟農務有很大的關連。沒錯，的確跟農務有頗大關連，但並不僅至於此。按我個人理解，樸門是一種追求永續(Sustainable)及正面(Positive)的生活模式、態度、思維和價值觀。而這個「永續」亦不限於人類自我的生活繁衍，乃是同時包括我們所居住的環境──地球。所以它的三大重點是：照顧人類、照顧地球、分享多餘。不過話說回來，是次課程內容似乎是針對如何過自給自足的永續生活，所以農務亦理所當然地成為主題中心。
課程的大部分內容是透過老師講課形式將知識分享給學員，另外亦包括遊戲、實習(例如大家一起做十八天堆肥)和土地設計習作等，令課堂不至太過刻板。上課的第一天，令我回想到以前上學的日子。真是很久沒有做一個全職的學生了！而且有部份生物及地堙方面的基本內容更是多年前曾經學過的(當然，已一早把它們忘記得一乾二淨了)。除了在知識層面上的介紹，老師更加入不少其個人經歷和圖片分享，令我知道更多可能不會從書本得知的事物。至於實習更是令人興奮，因為在香港應該沒有什麼機會去做堆肥或mulching(以護蓋物重建土壤)。不做過堆肥也不知道原來乾牛糞是如此不似牛糞！若沒有人告知，根本不會看得出來，也嗅不出來。另外那些微生物的驚人效率，令翻堆時冒出白煙渺渺，亦是叫人感嘆。至於mulching後的數天，在乾草中更長出磨菇來呢！
有許多朋友問我，你這個課程其實是學些甚麼？真的是一言難盡。PDC全名是Permaculture Design Course，而Permaculture中文則翻成「樸門」或「永續栽培」。單憑字面去領會，似乎太過空泛；如果參看在課程中的照片，又似乎跟農務有很大的關連。沒錯，的確跟農務有頗大關連，但並不僅至於此。按我個人理解，樸門是一種追求永續(Sustainable)及正面(Positive)的生活模式、態度、思維和價值觀。而這個「永續」亦不限於人類自我的生活繁衍，乃是同時包括我們所居住的環境──地球。所以它的三大重點是：照顧人類、照顧地球、分享多餘。不過話說回來，是次課程內容似乎是針對如何過自給自足的永續生活，所以農務亦理所當然地成為主題中心。 課程的大部分內容是透過老師講課形式將知識分享給學員，另外亦包括遊戲、實習(例如大家一起做十八天堆肥)和土地設計習作等，令課堂不至太過刻板。上課的第一天，令我回想到以前上學的日子。真是很久沒有做一個全職的學生了！而且有部份生物及地堙方面的基本內容更是多年前曾經學過的(當然，已一早把它們忘記得一乾二淨了)。除了在知識層面上的介紹，老師更加入不少其個人經歷和圖片分享，令我知道更多可能不會從書本得知的事物。至於實習更是令人興奮，因為在香港應該沒有什麼機會去做堆肥或mulching(以護蓋物重建土壤)。不做過堆肥也不知道原來乾牛糞是如此不似牛糞！若沒有人告知，根本不會看得出來，也嗅不出來。另外那些微生物的驚人效率，令翻堆時冒出白煙渺渺，亦是叫人感嘆。至於mulching後的數天，在乾草中更長出磨菇來呢！
- Apr 22 Wed 2009 22:09
-
桑椹芝士蛋糕 Mulberry Cheese Cake
跟同事閒聊時提起要做芝士蛋糕，她說喜歡藍梅芝士蛋糕，可惜現在似乎非當造，大部份生果檔都沒有賣，於是想起PDC課程同學DIDI送我的一瓶自製有機桑椹醬，所以決定參考原有食譜再改為這個桑椹芝士蛋糕 Mulberry Cheese Cake 。
材料：
(一)餡料
忌廉芝士 Cream Cheese 250克
淡忌廉 Whipping Cream 50克
砂糖 Sugar 40克
雞蛋 Egg 1隻
桑椹醬 Mulberry Jam 40克
- Apr 21 Tue 2009 23:21
-
梅酒三號
去年因為勁忙，而且梅酒一號及二號尚有存貨而沒有浸梅酒，今年存貨量已跌頗底線，是時候製作梅酒三號。
本來赴台前已想浸製，可是一直遇不上青梅；雖然身邊及網路上不斷傳出：「有青梅賣喇！」的消息。直至二十號下班後到旺角街巿一走，才遇上了它：青梅。
買了四磅青梅，再到超巿買了三支約六百毫升的遠航牌雙蒸酒和太古冰糖兩盒(約八百多克)，便回家準備製作我的梅酒三號。
本來赴台前已想浸製，可是一直遇不上青梅；雖然身邊及網路上不斷傳出：「有青梅賣喇！」的消息。直至二十號下班後到旺角街巿一走，才遇上了它：青梅。
買了四磅青梅，再到超巿買了三支約六百毫升的遠航牌雙蒸酒和太古冰糖兩盒(約八百多克)，便回家準備製作我的梅酒三號。
- Mar 02 Mon 2009 23:40
-
Eco Honey 生態野蜜
前陣子跟雙兒閒聊時談到蜂蜜，說到巿面上所買到的(尤其在超巿賣的)蜜糖，大都不夠純正天然(雖然其標簽大多數都會說自己天然純正)。我媽最近開始每天都吃一口蜜糖，所以想找一些天然純正的，免得浪費金錢時又有損健康。適逢雙兒認識有朋友在海豐那邊辦生態野蜜，於是請她幫我買了兩磅(即兩瓶)，回家一試，真的寧舍不同。
首先它不會像在超巿買到的蜜糖那樣地過甜，其甜味亦不「涸喉」；加室溫水後只需輕輕攪拌便能溶在水中，不像平時買回家的那種超巿蜜糖，攪了很久仍然像麥芽糖一般的「煙靭」。
這種好東西，當然要介紹給朋友。於是跟朋友閒聊時談起，很多都有興趣一試，所以跟雙兒一起訂了一批(若購買20瓶或上可獲折扣優惠)，昨天驅車去取貨。山路果然崎嶇，若不是場主阿佳帶路，一定不能找到。除了蜜糖，阿佳也送我一些關於這些蜜糖的資料單張，好讓朋友們都知到有關蜜糖的來源。
- Feb 06 Fri 2009 01:15
-
相聚
N年前，按好友所言就是"when I was young呀"的時候，放學後很喜歡跟要好的同學們在碼頭聊天，一邊聊，一邊看著一班又一班的渡輪來回開駛，時間就不知不覺地溜走了……
那個年頭，東拉西扯說著說著，也許是誰跟誰的是與非，也許是無聊幼稚的天方夜譚，又或是忽發奇想的奇怪念頭；都點滴在心頭。
可能人都是喜歡懷緬過去，昨天跟相識於微時的好友，回到以前唸書時的蒲點，先掃街、再到碼頭聊天，真是十分愜意。這年頭，要找吃喝玩樂的朋友不難，但能夠互相傾心吐意的又有幾人？雖然成長後見面的時間很少，甚至平時也很少聯絡，但是這種「一撻即著」的友誼仍然能夠維持到今日，真的很幸慶和難得。
那個年頭，東拉西扯說著說著，也許是誰跟誰的是與非，也許是無聊幼稚的天方夜譚，又或是忽發奇想的奇怪念頭；都點滴在心頭。
可能人都是喜歡懷緬過去，昨天跟相識於微時的好友，回到以前唸書時的蒲點，先掃街、再到碼頭聊天，真是十分愜意。這年頭，要找吃喝玩樂的朋友不難，但能夠互相傾心吐意的又有幾人？雖然成長後見面的時間很少，甚至平時也很少聯絡，但是這種「一撻即著」的友誼仍然能夠維持到今日，真的很幸慶和難得。
- Feb 06 Fri 2009 00:21
-
左麟右李演唱會2009
幸好得好友幫忙買飛，買得正中前排位置，能清楚地看到Alan和克勤的表情，真好。
不講不覺，這是紅館維修重開後第一個show，但我不覺得有什麼大不同，最明顯莫過於那些坐位由雜色塑膠變為有少許軟墊的紅椅子。另一點不知與裝修是否有關，這次的舞台，再沒有大量的粗黑電線阻隔某些坐位的視線，感覺很整潔。
表演內容其實跟預期差不多。服裝方面比以前更漂亮，尤其是克勤的那些衣服，用色和款式設計都很不錯。至於唱歌部分，很高興終於聽到了Alan唱《深深深》。當年這首歌派台時我也頗喜歡，所以也曾想過，不知會否有機會聽到譚詠麟唱這首歌呢？因當時多數只有克勤唱Alan的歌，很少倒過來，今天終於如願以嘗。其中又有一部份是將他倆的歌混在一起唱，如《一生不變》mix with《一生中最愛》，這個部分做得不錯，不過我個人認為最好還是由原唱者來唱自己的那一首歌會更好。
不講不覺，這是紅館維修重開後第一個show，但我不覺得有什麼大不同，最明顯莫過於那些坐位由雜色塑膠變為有少許軟墊的紅椅子。另一點不知與裝修是否有關，這次的舞台，再沒有大量的粗黑電線阻隔某些坐位的視線，感覺很整潔。
表演內容其實跟預期差不多。服裝方面比以前更漂亮，尤其是克勤的那些衣服，用色和款式設計都很不錯。至於唱歌部分，很高興終於聽到了Alan唱《深深深》。當年這首歌派台時我也頗喜歡，所以也曾想過，不知會否有機會聽到譚詠麟唱這首歌呢？因當時多數只有克勤唱Alan的歌，很少倒過來，今天終於如願以嘗。其中又有一部份是將他倆的歌混在一起唱，如《一生不變》mix with《一生中最愛》，這個部分做得不錯，不過我個人認為最好還是由原唱者來唱自己的那一首歌會更好。
