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| 材料： 麵粉(Plain Flour) 110克 泡打粉 1克 牛油 80克 砂糖 30克 鹽 少許 蛋黃 1隻 熱情果 適量 |  |
做法：
1. 麵粉和泡打粉一起過篩備用。
2. 熱情果過篩取40克汁，再加入10克果肉，製成熱情果漿備用。
3. 牛油室溫放軟，以電打蛋器打至忌廉狀。
4. 將糖分三至四次加入，每次加入後攪拌，最後攪拌至混合物成奶白色。
5. 加入鹽拌勻。
6. 加入蛋黃拌勻。
7. 加入熱情果漿拌勻。
8. 將三分一粉加入混合物中，以電打蛋器攪勻。
9. 將餘下三分二粉再加入，以刮刀拌勻。【勿攪太久，將混合物與粉拌勻即可】
10. 以保鮮紙蓋好，放入雪櫃冷藏約一小時。
11. 焗爐預熱150度
12. 取出粉糰放入唧袋造型，置焗爐中層，以150度上下火焗25-30分鐘。
焗好後置架上放涼即成
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